旋轉粘度計是用于測量液體的粘性阻力與液體動力粘度，廣泛用于測定油脂、油漆、塑料、食品、藥物、化妝品、膠沾品等各種流體的粘度，是監測和控制生產中產品質量穩定的精密儀器。
　　
　　旋轉粘度計的操作步驟
　　
　　1.清理旋轉粘度計，調節兩個水平調節腳，直至旋轉粘度計頂部的水泡在中央位置。（調水平）
　　
　　2.將轉子保護框架裝在旋轉粘度計上（向右旋入裝上，向左旋出卸下）
　　
　　3.將選用的轉子旋入連接螺桿（向左旋入裝上，向右旋出卸下）
　　
　　4.插入電源，打開旋轉粘度計后面開關按鈕。
　　
　　5.輸入選用的轉子號：每按轉子鍵一次，屏幕顯示的轉子號相應改變，直至屏幕顯示為所選轉子號。
　　
　　6.選擇轉速：按“轉速”鍵設置轉速，并通過按TAB鍵可逐位移向當前顯示轉速的十位、個位及十分位，待選定后，通過按數字增加鍵或減來設置十位、個位及十分位等的轉速大小。
　　
　　轉速設置完畢后，按轉速鍵確認。
　　
　　7.旋動升降架旋鈕，使粘度計緩慢的下降，轉子逐漸浸入被測液體當中，直至轉子上的標記與液面相平為止。調整粘度計位置至水平。
　　
　　8.按下“測量”鍵，步進電機開始旋轉，適當時間（讀數大致穩定）后即可同時測得當前轉子、該轉速下的粘度值和百分計標度。
　　
　　9.在測量過程中，如果需要轉換轉子，可直接按“復位”鍵。（此時電機停止轉動，而粘度計不斷電）。當轉子更換完畢后，重復以上6-8項即可繼續進行測量。尤其要注意的是：更換旋轉粘度計的轉子后一定要調整儀器上對應的轉子號SP。
　　
　　10.測量完畢后，按“復位”鍵，同時關閉電源開關。旋動升降架旋鈕，使粘度計緩慢的上升，取出測量樣品。卸下旋轉粘度計的轉子，并將旋轉粘度計的轉子、儀器及試驗臺清理干凈。